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Antipasti

Tartare di Salmone con Avocado e Salsa di SesamoSalmone fresco marinato, servito su un letto di avocado, con un tocco di salsa di sesamo e chips croccanti di alghe.

Crocchette di Prosciutto Iberico e TartufoClassiche crocchette spagnole ripiene di prosciutto iberico e un tocco di tartufo, servite con aioli all'aglio nero.

Carpaccio di Manzo con Vinaigrette agli Agrumi e BasilicoSottili fette di manzo con vinaigrette agli agrumi, foglie di basilico fresco e scaglie di parmigiano.

Tempura di Gamberi con Salsa di Mango e PeperoncinoGamberi croccanti in tempura, accompagnati da una salsa dolce e piccante di mango e peperoncino.

Insalata di Burrata con Fichi e Riduzione di BalsamicoBurrata cremosa su un letto di rucola, con fichi freschi e riduzione di aceto balsamico.

Zuppa di Granchio e Cocco con Lime e CoriandoloUna zuppa cremosa di granchio con un tocco esotico di cocco, profumata con lime e coriandolo fresco.

Piatti Principali

Filetto Mignon con Purè di Patate al Tartufo e AsparagiFiletto mignon succulento cotto a puntino, servito con purè di patate al tartufo e asparagi alla griglia.

Risotto ai Funghi Selvatici e ParmigianoRisotto cremoso con un mix di funghi selvatici, rifinito con parmigiano grattugiato e un tocco di olio al tartufo.

Merluzzo al Miso con Verdure di StagioneFiletto di merluzzo marinato al miso, cotto al forno e servito con verdure di stagione al vapore.

Pollo al Curry Verde con Riso JasminePetto di pollo in una ricca salsa al curry verde thailandese, accompagnato da riso jasmine aromatico.

Ravioli di Zucca con Burro alla Salvia e Noci TostateRavioli fatti in casa ripieni di zucca, serviti con burro alla salvia e noci tostate.

Anatra all'Arancia con Purè di Patate Dolci e Cavolo Riccio CroccantePetto d'anatra glassato con una salsa all'arancia, accompagnato da purè di patate dolci e cavolo riccio croccante.

Dessert

Torta al Cioccolato con Salsa di LamponiTorta al cioccolato fondente, servita con una vivace salsa di lamponi e un tocco di panna montata.

Cheesecake alla Vaniglia con Riduzione di Frutto della PassioneClassico cheesecake alla vaniglia su una base di biscotto, coronato con riduzione di frutto della passione.

Crème Brûlée al Tè MatchaUna versione moderna del classico francese, infusa con tè matcha e la tradizionale crosta di zucchero caramellato.

Tiramisù al Cocco con un Tocco di RumTiramisù reinventato con un tocco tropicale di cocco e un leggero sentore di rum.

Gelato alla Lavanda con Miele e PistacchiGelato artigianale alla lavanda, servito con un filo di miele e pistacchi croccanti.

Macedonia di Frutta Esotica con Schiuma di Yogurt e MentaQuesto dessert esalta la freschezza della frutta e aggiunge un tocco cremoso e rinfrescante con la schiuma di yogurt.